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IL PODERE DEI MI NONNI si trova in Via Rofelle 80 a Badia Tedalda in provincia di Arezzo. Un’azienda agricola nata nel 2009 grazie a una grande forza ed entusiasmo di Gori Luisella. Un laboratorio artigianale confetturiero, dove con il fidanzato, realizza squisite marmellate, gelatine e succhi con i fantastici frutti del bosco.

A Il Podere Dei Mi Nonni vengono raccolti manualmente i frutti, che poi immediatamente verranno trasformati senza l’ausilio di grandi macchinari tecnologici, bensì tradizionalmente con piccole pentole, questo è un lento procedimento, ma fa si che il gusto delle confetture riconosca veramente il sapore del frutto e si identifichi il suo profumo delicato, ciò che non si distingue più nella moderna lavorazione industriale. La lavorazione delle varie marmellate de Il Podere Dei Mi Nonni inizia con la selezione della frutta che poi viene sminuzzata, viene misurato il tenore zuccherino e viene quindi aggiunta la quantità necessaria di zucchero.

Eliminando i semi e condensando il succo, si può ottenere un preparato che se pur simile alla confettura, ha consistenza più gelatinosa, riuscendo a creare gelatine leggermente diverse, ottime da abbinare alla ricotta, al pecorino o ai formaggi freschi, le gelatine sono ai bizzarri gusti di: menta, lavanda, rosa antica, pera, timo, sambuco in fiore, ginepro e pera-cacao.

Opening Hours

Monday

08.30-12:30 / 14:30-18:00

Tuesday

08.30-12:30 / 14:30-18:00

Wednesday

08.30-12:30 / 14:30-18:00

Thursday

08.30-12:30 / 14:30-18:00

Friday

08.30-12:30 / 14:30-18:00

Saturday

08.30-12:30 / 14:30-18:00

Sunday

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